豚バラ大根の味噌煮込み
くましょこ @cook_40317607
豚バラ大根の味噌煮込みなのでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
味噌が中途半端に残っていたので豚バラ大根に入れてみたらおいしかったのでメモってみました。
豚バラ大根の味噌煮込み
豚バラ大根の味噌煮込みなのでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
味噌が中途半端に残っていたので豚バラ大根に入れてみたらおいしかったのでメモってみました。
作り方
- 1
大根は５mm～１ｃｍのいちょう切りにし、耐熱ボールに大根がかぶるくらい水を入れ5分チンする。
- 2
豚バラを食べやすい大きさに切り小鍋にごま油を入れ炒める。
- 3
肉の色が変わり出したら１の大根を入れ一緒に炒め全体に油が馴染んだら砂糖、顆粒だしを入れ軽く炒める。
- 4
味噌、酒、みりん、醤油、水を混ぜ合わせ３に入れる。(３の鍋に直接入れてたいっても大丈夫です。)
- 5
４の汁気が半分くらいになってきたら生姜チューブを１cmくらいほんのちょっとくわえ煮込み出来上がり。
-
コツ・ポイント
先に大根をレンチンすることで時短に！
生姜チューブをちょっと入れることで味がしまります！
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