作り方
- 1
小麦粉と水を混ぜる
- 2
キャベツは千切り、他の野菜も食べやすい大きさに切る
- 3
焼きそばの麺はほぐさず置いて触らず1～2分焼き目をつける。返して同様に焼き目をつける。
ソースで軽く味をつける。 - 4
生地を薄く丸く大きく広げ（少し残す）、カツオ節、キャベツ、野菜、いか天、肉をのせ、 残した生地を上からかける
- 5
焼けたら、返して、焼そばの上にのせる
フライパンにたごを落し、黄身を潰して、生地と同じくらいの大きさまで広げる
- 6
卵の上にお好み焼きのせ、数分やいたらひっくり返して、ソース等かける
コツ・ポイント
お好み焼ソースはおたふくソースのお客様の声から生まれました、みたいなネーミングのがおいしかった（今はパッケージがコクと旨味ってやつになってるらしい）
ソースで出来上がりが変わると言ってもいいくらい、ソース大事でした
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