オリーブオイルを熱し、そこにバターを溶かす。
しめじ、エリンギを入れ炒める

十分な塩でパスタを茹で始める

レシピ１にしょうゆで味を付け白ワインを入れ少し蒸し焼きする。
後でパスタと絡めるのでしょうゆは若干濃い目でも大丈夫

パスタが茹で上がる30秒前くらいに刻んだキャベツを入れる。パスタもキャベツもアルデンテが美味しいです。

茹で上がったらキャベツと一緒にザルに空け、レシピ３のフライパンで茹で汁を少し入れサッと絡めたら出来上がり。