えびとブロッコリー✿マヨカレー炒め
チッチキちぃ @cook_40048076
カレー粉とマヨネーズを使った、ちょっぴりエスニックな炒め物です✿
このレシピの生い立ち
カレーの具として作っていたのですが、ちょっと手を加えたら一品になるのでは？と思い、マヨネーズを使った炒めものにしてみました。
えびとブロッコリー✿マヨカレー炒め
カレー粉とマヨネーズを使った、ちょっぴりエスニックな炒め物です✿
このレシピの生い立ち
カレーの具として作っていたのですが、ちょっと手を加えたら一品になるのでは？と思い、マヨネーズを使った炒めものにしてみました。
作り方
- 1
えびは殻をむき開いておきます。
-
- 2
ブロッコリーはレンジで１分半ほどチンしておきます。
＊固めのほうがおいしいです -
- 3
フライパンにマヨネーズを入れ火にかけます。
-
- 4
マヨネーズがフツフツしてきたら、えびを入れ炒めます。
-
- 5
えびに火が通ったらブロッコリーを入れ炒めます。
-
- 6
クレイジーソルトで味付けし、カレー粉を加えて炒めたら出来上がりです。
- 7
お好みで刻んだパクチーを散らしても美味しいと思います。
＊我が家は旦那がパクチー嫌いなのでＮＧです^^;
コツ・ポイント
◎マヨネーズはフライパンを火にかける前に入れてください。
◎お好みですが、ブロッコリーは少し歯ごたえがあるくらいのほうが美味しいと思います。
◎カレー粉の量はお好みで調整してください。
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