レモンを流水できれいに洗って、ペーパータオルで拭き取り、薄く皮を剥きます。白い部分まで剥かないように剥いていきます。

瓶に氷砂糖→レモンスライスの順に入れていき、最後に皮を入れ、ホワイトリカーを注ぎます。

10日経ったら皮だけを取り除き、１ヶ月で実を取り出して下さい。
飲み頃は半年後の予定です。

10日経ち、皮を取り出しました。
瓶の蓋を開けた時に香るレモンの香り…いいですね～

レモンの皮でレモンピールを作りました。ハチミツの甘さでレモンが引き立ちます。
ぜひお試しを…
レシピID 18633772

１ヶ月たったので、煮沸したざるにガーゼを乗せて５回ほど濾しました。キレイなレモン色❤️
あと５ヶ月、じっくり待ちます。

レモン酒の実は実の重量の６割の砂糖と一緒に20分ほど煮詰めて、最後にハチミツとレモン汁大さじ１を加えてジャムにしました。

レモン酒３ヶ月目になりました。やや色が濃くなり、熟成中…
あと３ヶ月待ちます。
まだ味見してません。ガマンガマン…

半年我慢強く待ちました。
透明度高く、きれいなレモン色になりました。

お得意のソーダ割りで・・・
香り良く濃いめでおいしい。

プラムのお酒もあります。
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