エビとピーマン、ネギの中華炒め
ここ左衛門 @cook_40127664
オイスターソース醤油味のエビ炒めでもイケます
このレシピの生い立ち
むきエビが安く出ていたので塩炒めよりおかずになる醤油味にしました
エビとピーマン、ネギの中華炒め
オイスターソース醤油味のエビ炒めでもイケます
このレシピの生い立ち
むきエビが安く出ていたので塩炒めよりおかずになる醤油味にしました
作り方
- 1
むきエビは楊枝を刺して背わたを取り出し洗います
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- 2
水気をキッチンペーパーで取り、片栗粉をまぶします
-
- 3
ピーマンは縦にカットすると栄養が保てるので縦長に。ネギは柔らかめのを使用し、斜めにカットします
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- 4
豚、生姜すりおろし、ごま油をフライパンに入れ炒めます。
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- 5
エビを加えます
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- 6
エビの片面が焼けた頃、野菜を加えフライパンをあおります。ネギが柔らかくなればOK
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- 7
オイスターソース、スイートチリ、醤油で味付けしたら完成です。
コツ・ポイント
調味料は混ぜて準備しましょう
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