グリル茄子のマリネ
littlelily2007 @little_lily
揚げ茄子よりもヘルシーなグリルした茄子のマリネです
このレシピの生い立ち
暑いときにあまり揚げ物は食べたいけれど、作りたくないのでグリル任せでできるレシピにしました
グリル茄子のマリネ
揚げ茄子よりもヘルシーなグリルした茄子のマリネです
このレシピの生い立ち
暑いときにあまり揚げ物は食べたいけれど、作りたくないのでグリル任せでできるレシピにしました
作り方
- 1
茄子は洗って5cm幅くらいに切り、水に10分ほどつけてあくを抜きます
- 2
鍋に☆の材料を混ぜて弱火で火にかけ冷ましておきます
- 3
１の茄子に竹串などで穴を数か所空け、水けをふいてからオリーブオイルを全体にからめます
-
- 4
グリルパンに並べてで20~25分焼きます
-
- 5
茄子を２のマリネ液につけ、冷めたら冷蔵庫で冷やします（時間はお好みで）
-
- 6
＊マリネ液につけたところ
-
- 7
お皿に盛り、千切りした大葉を飾ってできあがりです
コツ・ポイント
グリルを使って焼くときに竹串などで穴をあけておくと揚げたような感じになります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18596006
