大根葉とじゃこのおにぎり

JAさが地産地消 @cook_40043112
「さがびより」は佐賀県のおだやかな気候、肥沃な大地、豊かな水、豊潤な自然の恵みを生かして栽培される、佐賀県自慢の米です。
このレシピの生い立ち
「さがびより」は(一財)日本穀物検定協会の「米の食味ランキング」で、最高ランクの「特A」評価を6年連続で獲得しています。
つやがあり粒が大きく、もっちりした食感が特徴。甘味や香りがあり、全国の消費者に親しまれている人気のお米です。
大根葉とじゃこのおにぎり
「さがびより」は佐賀県のおだやかな気候、肥沃な大地、豊かな水、豊潤な自然の恵みを生かして栽培される、佐賀県自慢の米です。
このレシピの生い立ち
「さがびより」は(一財)日本穀物検定協会の「米の食味ランキング」で、最高ランクの「特A」評価を6年連続で獲得しています。
つやがあり粒が大きく、もっちりした食感が特徴。甘味や香りがあり、全国の消費者に親しまれている人気のお米です。
作り方
- 1
ダイコンの葉を細かく刻み、ボウルに入れて塩をふり、もんでしばらくおく
- 2
1がしなっとなったら固く絞る
- 3
ちりめんじゃこを軽く煎って臭みを取る
- 4
温かいごはんに2、3を加えて混ぜ、ふんわりと握れば完成
コツ・ポイント
コマツナなどの青菜を使ってもいいですよ♪
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