大根葉とじゃこのおにぎり

JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112

「さがびより」は佐賀県のおだやかな気候、肥沃な大地、豊かな水、豊潤な自然の恵みを生かして栽培される、佐賀県自慢の米です。
このレシピの生い立ち
「さがびより」は(一財)日本穀物検定協会の「米の食味ランキング」で、最高ランクの「特A」評価を6年連続で獲得しています。
つやがあり粒が大きく、もっちりした食感が特徴。甘味や香りがあり、全国の消費者に親しまれている人気のお米です。

大根葉とじゃこのおにぎり

「さがびより」は佐賀県のおだやかな気候、肥沃な大地、豊かな水、豊潤な自然の恵みを生かして栽培される、佐賀県自慢の米です。
このレシピの生い立ち
「さがびより」は(一財)日本穀物検定協会の「米の食味ランキング」で、最高ランクの「特A」評価を6年連続で獲得しています。
つやがあり粒が大きく、もっちりした食感が特徴。甘味や香りがあり、全国の消費者に親しまれている人気のお米です。

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材料

4人分
  1. 温かいごはん 800g
  2. 大根の葉 120g
  3. ちりめんじゃこ 大さじ4
  4. 適量

作り方

  1. 1

    ダイコンの葉を細かく刻み、ボウルに入れて塩をふり、もんでしばらくおく

  2. 2

    1がしなっとなったら固く絞る

  3. 3

    ちりめんじゃこを軽く煎って臭みを取る

  4. 4

    温かいごはんに2、3を加えて混ぜ、ふんわりと握れば完成

コツ・ポイント

コマツナなどの青菜を使ってもいいですよ♪

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こんにちは!JAさが地産地消レシピのマネージャーです!動画でも紹介しています♡【JAさがHP】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索!食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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