タマネギと豚肉とシイタケの炒め
ｼﾞｹﾞﾝ @cook_40177467
豚肉は何でもOK！タマネギソースにしたら、炒めがステーキになるよ☆
このレシピの生い立ち
安い豚肉が冷蔵庫に…
タマネギも冷蔵庫に…
シイタケも冷蔵庫に…
何か作ろ〜、で出来たメニューで箸が進む☆
タマネギと豚肉とシイタケの炒め
豚肉は何でもOK！タマネギソースにしたら、炒めがステーキになるよ☆
このレシピの生い立ち
安い豚肉が冷蔵庫に…
タマネギも冷蔵庫に…
シイタケも冷蔵庫に…
何か作ろ〜、で出来たメニューで箸が進む☆
作り方
- 1
シイタケは石附を取って、十字に切り込みを入れる。(今回はシイタケでしたが、他のキノコでも可)
- 2
タマネギ、にんにく、生姜をおろす。器におろしたのを入れ、★の材料も一緒に混ぜておく。
- 3
今回はシイタケの石附も細かく刻んで、【２】に足しました♪
- 4
フライパンにサラダ油をしいて蓋をし、シイタケを蒸し焼きにする。
- 5
シイタケに火が通ったらお皿に取りだし、フライパンに残った油でお好きな豚肉を焼く。
- 6
今回は肩小間切れだったので、【２】で作ったソースも一緒に炒めました。
- 7
フライパンの縁から醤油を回し入れ、塩、コショウで味を整え出来上がり。
- 8
＊ステーキにするなら、肉を焼いて皿に取り出した後、【２】をフライパンに入れ煮詰めてください。
- 9
青物の葉っぱを飾ると綺麗です☆(今回はフリルアイスでした)
コツ・ポイント
豚肉は何でも大丈夫です(笑)ソースはタマネギの量を増やして作っても美味しいですし、甘いのが好きな方は砂糖を大さじ２程足すとまた違った味で美味しいですよ。
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