簡単 レンコンのきんぴら
しぃ～ちゃん @cook_40106321
鷹の爪がなくても簡単にピリ辛なきんぴらができます。味付けも市販のすき焼きのたれを使えば簡単です。
このレシピの生い立ち
きんぴらを作ろうと準備したけど、鷹の爪がないことに気づき「何かピリッとするものは…」「そうだ！ごま油とラー油を混ぜるとよい」と某はなまるでやっていたのを思い出し試してみると結構いける～もうきんぴらに鷹の爪は必要ないと思いました。
簡単 レンコンのきんぴら
鷹の爪がなくても簡単にピリ辛なきんぴらができます。味付けも市販のすき焼きのたれを使えば簡単です。
このレシピの生い立ち
きんぴらを作ろうと準備したけど、鷹の爪がないことに気づき「何かピリッとするものは…」「そうだ！ごま油とラー油を混ぜるとよい」と某はなまるでやっていたのを思い出し試してみると結構いける～もうきんぴらに鷹の爪は必要ないと思いました。
作り方
- 1
レンコンは皮をむき薄くスライスし水にさらす。
- 2
すき焼きのたれと水を合わせる。レンコンの量によってたれの量は調節して下さい。（今回は200ml作りました）
- 3
フライパンにごま油とラー油を入れ温まったらレンコンを入れ炒める。
- 4
レンコン全体にごま油とラー油がいきわたったら薄めたたれを入れ炒め煮する。
- 5
水分がほとんどなくなったら火を止め、いりごまを入れ混ぜて完成。
コツ・ポイント
辛さはラー油の量で調節してください。
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