日本でしっかり定着している、「オイキムチ」＝きゅうりキムチを本場の美味しくて簡単な作り方を紹介します。

このレシピの生い立ち
私が初めて日本に来た時の話ですが、スーパーで売っているきゅうりキムチを見てカルチャーショックを。
きゅうりを乱切りにして唐辛子と和え、キムチと売っていました。
今は、そんな事は殆どありませんが、やはり本場キムチを教えたい気持ちで書きました。