美味しい❤おからマフィン❤リンゴ三昧編
朝まと @cook_40038098
「不溶性食物繊維たっぷりのおから」と「水溶性食物繊維たっぷりのリンゴジャム」で腹もちのよい、美味なレアケーキ風マフィン！
このレシピの生い立ち
おからマフィン作りに凝っているから。
美味しい❤おからマフィン❤リンゴ三昧編
「不溶性食物繊維たっぷりのおから」と「水溶性食物繊維たっぷりのリンゴジャム」で腹もちのよい、美味なレアケーキ風マフィン！
このレシピの生い立ち
おからマフィン作りに凝っているから。
作り方
- 1
オーブンを１６０度に温め始める。
- 2
卵を溶きほぐし、オリーブオイルを加え、良く混ぜ混ぜ。
-
- 3
リンゴジャムを加え、良く混ぜ混ぜ。
-
- 4
りんごジュースを加え、良く混ぜ混ぜ。
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- 5
スキムミルクを加え、良く混ぜ混ぜ。
-
- 6
おからを加え、良く混ぜ混ぜ。
-
- 7
レーズンを加え、混ぜ混ぜ。
-
- 8
カップを敷いた型に流しいれ、シナモンを振る。１６０度に温めたオーブンで２５分焼いたら出来上がり。
-
- 9
ジャムが多めなので焼き上がりは柔らかめ。しっとりレアなケーキ。荒熱がとれたらラップに包む。完全に冷めたら冷蔵庫で保存。
-
- 10
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コツ・ポイント
不溶性食物繊維４に対し、水溶性食物繊維２の割合でとると、デトックス効果が高いそうです。満腹感を感じるまでに１時間弱はかかりますので、食後軽いと思ってもそこでやめておいた方が（笑）たっぷりの水分とともにどうぞ♪
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