りんごたっぷり♪アップルシナモンマフィン
syusyusyu @syusyusyu
りんごの角切り果肉がたっぷり入ったシナモン風味のマフィンです♪
このレシピの生い立ち
15年ほど前、お菓子作りに目覚めた学生時代に本に載っていたものを自己流に作りやすくアレンジしたレシピです。古～いメモが出てきたので久しぶりに作ってみました。
りんごたっぷり♪アップルシナモンマフィン
りんごの角切り果肉がたっぷり入ったシナモン風味のマフィンです♪
このレシピの生い立ち
15年ほど前、お菓子作りに目覚めた学生時代に本に載っていたものを自己流に作りやすくアレンジしたレシピです。古～いメモが出てきたので久しぶりに作ってみました。
作り方
- 1
りんごは皮と芯を除いて8mm角程度のさいの目に切り、レモン汁をかけておく。●は合わせてふるっておく。オーブンを180度に温めておく。マフィン型に油を塗るか、紙を敷く。
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- 2
大きめなボールに卵、砂糖、サラダ油、牛乳、りんごジュースを入れて良くかき混ぜる。
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- 3
切っておいたりんごをレモン汁ごと加え、振るっておいた粉類も混ぜ入れる。
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- 4
型に入れて、20分前後焼く。
-
- 5
こんがり焼き色が付いて、竹串を刺しても何も付いてこなければOK！部屋中りんごとシナモンの香りでいっぱい♪
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コツ・ポイント
りんごは皮と芯を取り除いて正味150g位になります。りんごジュースの代わりにりんごの摩り下ろし50gでも良いですヨ(・∀・)。シナモンが好きな方はお好みで増やして下さい。
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