フライパンで簡単…ブリの照り焼き

fumiねえさん
fumiねえさん @cook_40114343

フライパンを使って簡単に…後片付けも楽チン♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫にブリがあったので。

フライパンで簡単…ブリの照り焼き

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材料

4人分
  1. ブリの切り身 4切れ
  2. ☆醤油 50cc
  3. ☆みりん 50cc
  4. ☆酒 50cc
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆おろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    ブリは湯引きして臭み抜きをします。

  2. 2

    ☆の調味料を全て混ぜ合わせます。

  3. 3

    タッパーやボールで切り身を漬け込みます。15〜30分位。

  4. 4

    フライパンに少量の油をひきブリを焼きます。

  5. 5

    両面に焼き色がついたらタレを加えて少し煮詰めます。

  6. 6

    照りが出たら出来上がりです。

コツ・ポイント

最後、煮詰める時に味がどうしても濃くなるので薄めの味付けで…。☆の調味料に水を足してもいいと思います。
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fumiねえさん
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趣味は料理…時間があれば何時間でもキッチンに立っていられます（笑）2人の子供がいますがもう大人なので子育ては終了ってトコでしょうか？(^^) スポーツフードアドバイザーと食育アドバイザーの資格を活かして頼まれれば時々お料理教室を開いたりしています。高級食材を使ったり、聞いた事がない様なスパイスを使っての料理は基本しません…（笑）
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