銀鮭の漬け唐揚げ
HuHuFumin @cook_40127613
季節の銀鮭は 鍋物や塩焼き 色々な料理が有りますが 今日は漬け揚げで
大根おろしと梅昆布塩で
アッサリと食べられます
このレシピの生い立ち
鍋物にするつもりで買って来た銀鮭ですが 漬け揚げにして大正解
醤油の香ばしさが冴える一品に早変わりです
アプリでひらく作り方
- 1
銀鮭は 小さめの切り身を使います
軽く塩を振っておきます
鮭の臭みが取れます
醤油で鮭を漬けます -
- 2
暫く置いたら 片栗粉を塗して唐揚げにします
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- 3
斜めにカットした 長ネギを素揚げにします
脇付けにしましょう -
- 4
銀鮭がパリっと揚がったら 素揚げの長ネギ、大根おろし、梅昆布塩を添えて 出来上がりです
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コツ・ポイント
銀鮭の漬けは 冷蔵庫で15分も置けば 十分に味付けが出来ています
火の通りが早いので 揚げ時間も 五分程のスピード料理です
リアクション
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