ピーマンの白だしお浸し
お茄子にお浸しがあるならピーマンにもあっていい！（そんなに浸らないけどお浸し）
このレシピの生い立ち
お浸しの延長で思いついたぐらいです。
作り方
- 1
ピーマンを食べやすい大きさに切って少量の油をひあたフライパンで炒める。
- 2
ピーマンに火が通ったら白だしを入れて全体に馴染ませたら器に入れる。
コツ・ポイント
ピーマンにシャキシャキ感を残しつつ、白だしがしみやすいように熱を加えてください。食べてみて生っぽさはないけどシャキシャキするぐらいです。
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