チャイブ、エリンギ、揚げ豆腐三つを好きな長さを切っておく。

フライパンに油を入れ、ひき肉を入れて少しだけ焦がすまで炒める。

エリンギを入れ、少し柔らかくなってからチャイブを入れます。チャイブの香りが出すと揚げ豆腐を入ます。

全体に出来上がりと豆板醤を入れて混ぜます。