牛丼の具で肉たっぷり簡単！和風コロッケ
槙かおる @maki_kaoru
お芋をチンして牛丼の具と混ぜるだけ
牛丼の具に味がついているからソースいらずの美味しいコロッケが簡単に出来ちゃう
このレシピの生い立ち
夫が長芋が好きなので色々と料理を研究して作りました
牛丼の具で肉たっぷり簡単！和風コロッケ
お芋をチンして牛丼の具と混ぜるだけ
牛丼の具に味がついているからソースいらずの美味しいコロッケが簡単に出来ちゃう
このレシピの生い立ち
夫が長芋が好きなので色々と料理を研究して作りました
作り方
- 1
長芋の皮をむき耐熱容器に入れ水10ccを入れ電子レンジで10分加熱する
-
- 2
長芋をボールに入れつぶす。多少つぶが残った方が食感が楽しいのである程度でOKです
-
- 3
冷凍牛丼の素､冷凍枝豆は袋の規定時間､電子レンジにかける
牛丼の素は汁も全部､枝豆はさやから出してつぶした長芋に加える -
- 4
8等分にして丸く形を整える
ラップをして冷蔵庫で30分程休ませる
（これで芋がかたくなり衣がつけやすくなる） -
- 5
小麦粉､とき卵､パン粉の順につける
-
- 6
180度の油できつね色になるまで揚げる
（中身はすべて火が通っているので衣がいい色になればいいです）
お皿に盛り完成 -
コツ・ポイント
◆長芋は電子レンジから出して竹串を刺しすーと刺さればOK、そこは加減して足らないようでしたら再加熱して下さい
◆牛丼の具が味が濃いのでソースなしで美味しいです
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