なすと鶏肉の南蛮
Love✽Bird @cook_40043822
さっぱりとした味でおいしいです。
和食のおかずの一品に。
ねぎが雑ですみません（笑）
このレシピの生い立ち
夏向きのさっぱりとしたものが食べたくて。
なすと鶏肉の南蛮
さっぱりとした味でおいしいです。
和食のおかずの一品に。
ねぎが雑ですみません（笑）
このレシピの生い立ち
夏向きのさっぱりとしたものが食べたくて。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って小麦粉を全体にまぶす。なすは乱切り、青ねぎは小口切りにする。Aは合わせておく。
- 2
フライパンに油を熱しなすを焼き色がつくまで炒め、取り出す。鶏肉を入れてこんがりするまで焼いたら、酒を加えて蓋をする。
- 3
鶏肉に火が通ったら、Aを加えてなすをもどし、味がからむまで煮る。器にもってねぎを散らす。
コツ・ポイント
お酢のおかげで鶏肉がやわらかく仕上がります。
簡単に一品完成する料理です。
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