大根とさつまいものサラダ明太子ソース

MAKOTOさん
MAKOTOさん @cook_40120277

簡単大根サラダ 食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
大根サラダを作ろうと思って冷蔵庫を開けたら、サツマイモと明太子もあったのでサラダになりそうだと和えたところ、とても美味しかったのでご紹介します。

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材料

2人分
  1. 大根 5cm
  2. さつまいも 1/2本
  3. めんたいこ 大さじ1
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 大葉 1枚
  7. トマト 飾り分
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    大根を短冊切りにしてください。
    大葉も細かく切ります。
    玉ねぎもスライスして、水にさらしておきます。

  2. 2

    さつまいもは茹でて、大根と同じく短冊切りします。

  3. 3

    すべての材料を混ぜてください。

  4. 4

    トマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

水気が出るので、食べる直前に和えるといいです。明太子の皮は取り除いてください。
他サラダになる野菜を入れてもいいですね!!

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レシピ作者

MAKOTOさん
MAKOTOさん @cook_40120277
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安い・早い・美味い・美しいをモットーにお料理しています。主婦1年生、苦手な料理と戦います。          ブログで毎日のお料理ご紹介しています(失敗作あり(;・∀・)です。)                                            
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