簡単♡うずらと茄子の旨辛味噌串
★＊RikO＊★ @___maririn___
フライパンでパパッと簡単。ピリッと旨辛の味噌ダレで食べる、茄子とうずらの串焼きです♡おかず、おつまみに(´・∀・｀)
このレシピの生い立ち
おつまみにぴったりな串ものを、簡単に作りたくて。
簡単♡うずらと茄子の旨辛味噌串
フライパンでパパッと簡単。ピリッと旨辛の味噌ダレで食べる、茄子とうずらの串焼きです♡おかず、おつまみに(´・∀・｀)
このレシピの生い立ち
おつまみにぴったりな串ものを、簡単に作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はピーラーで皮を数本剥き、縦半分に切ってから1.5㎝程の幅で切り、水に5分程さらします。うずらと共に串に刺したら
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- 2
サラダ油を熱したフライパンで焼きます。片面焼けたら返して、水大匙3程を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
-
- 3
弱火にしてから★を混ぜたタレを注ぎ、絡めます。
-
- 4
器に盛り付けタレをかけたら、お好みで大葉や万能ネギを散らし、完成です。
-
- 5
茄子の旨辛味噌串ID:19858953
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コツ・ポイント
串がベタつきそうでいや(*´ω｀*)という方は、タレをレンジで1分程チンしてかけてもOKです。
茄子をみずみずしくするため、蒸し焼きにするのがポイント。
タレを加える時は、焦げないよう必ず弱火にし、絡めたら火を止めて下さい。
つくれぽ
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