雲のパーツ(チーズ)を型で抜きます。私は梅の型を使ってこのように作っています。

円の弧に添わせるようにカニカマ、かまぼこ、薄焼き卵、きゅうり、と虹を作っていきます。

下半分を包丁で切ります。私は中心の円も小さい丸型で抜き取りますが、チーズが白いと残っていてもそんなに気になりません。

雲のパーツを虹の両側につけます。

顔も、という方は…ご参考までに。
目は黒ゴマ、口は海苔、ほっぺたはオレンジ色のぶぶあられで作りました。