ピリ辛白菜炒め(干鍋香辣白菜)

kajinのだんな @cook_40044903
中国の食堂の定番とも言える干锅香辣白菜です。極めて簡単ですが癖になる美味しい料理です。
熱々で食べて下さい。
このレシピの生い立ち
この簡単過ぎる料理ですが、写真の様な金属の鍋に火をかけて食べることが多いです。
熱々の料理なので、私も今回鍋を買ってまず最初につくったのがこの料理。
やっぱり美味しいです。
ピリ辛白菜炒め(干鍋香辣白菜)
中国の食堂の定番とも言える干锅香辣白菜です。極めて簡単ですが癖になる美味しい料理です。
熱々で食べて下さい。
このレシピの生い立ち
この簡単過ぎる料理ですが、写真の様な金属の鍋に火をかけて食べることが多いです。
熱々の料理なので、私も今回鍋を買ってまず最初につくったのがこの料理。
やっぱり美味しいです。
作り方
- 1
豚肉を食べ易い大きさに切ります。
※豚肉はメインではないので何でもOKです。私はバラニクを使いました。 - 2
フライパンにサラダ油を敷き、大きめに切ったにんにくをたっぷり入れ、加熱します。
- 3
そこに1の豚肉を入れ火が通ったらキャベツと鶏ガラスープの素を入れ強火でじゃじゃっと炒めます。
- 4
更に素早く塩で味を整え完成です。
コツ・ポイント
キャベツを炒めるのを手短に行う事です。
※今回は写真撮影の準備に時間が掛かり少しべったりした感じの絵になってしまいました。
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