オリーブとトマトのおつまみピンチョス風

mot’z☆Lab
mot’z☆Lab @cook_40128679

缶や瓶を開けずにそのまま。もしくは冷蔵庫に眠っているオリーブの消費に。トマトハムチーズと一緒におつまみピンチョス風です♪

このレシピの生い立ち
使いかけのオリーブが冷蔵庫に残っていたのと、ベランダ菜園のミニトマト(アイコ)がちょうど収穫できたところだったので、組み合わせてピンチョス風にしました♪家族にも概ね好評で出したら直ぐに無くなってしまいました(^-^;

オリーブとトマトのおつまみピンチョス風

缶や瓶を開けずにそのまま。もしくは冷蔵庫に眠っているオリーブの消費に。トマトハムチーズと一緒におつまみピンチョス風です♪

このレシピの生い立ち
使いかけのオリーブが冷蔵庫に残っていたのと、ベランダ菜園のミニトマト(アイコ)がちょうど収穫できたところだったので、組み合わせてピンチョス風にしました♪家族にも概ね好評で出したら直ぐに無くなってしまいました(^-^;

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

ピンチョス 12本分
  1. オリーブ(緑/黒) 12個(緑と黒の合計)
  2. ミニトマト 6個
  3. チーズ(今回はカマンベール入りベビーチーズを使用) 2個
  4. ハム(薄切り) 2~3枚
  5. きゅうり 1本の8cm程度
  6. つまようじ 12本
  7. ★塩(海塩かハーブソルト等があればなお良し) お好みの量で
  8. ★黒こしょう お好みの量で
  9. パルメザンチーズ粉チーズ お好みの量で
  10. ★EVオリーブオイル お好みの量で

作り方

  1. 1

    きゅうりはピーラーで縦長に薄切りにして、分量外の塩少々をまぶしてしんなりさせる。

  2. 2

    ミニトマトは横半分にカット。ハムは1cm幅の細切りに。チーズは1cm幅のさいの目状にカットしておく。

  3. 3

    きゅうりとハムを蛇腹に折りたたみながら、トマト→きゅうり→オリーブ→ハム→チーズの順番で本数分つまようじに差していく。

  4. 4

    本数分だけ③を繰り返してお皿に盛り付けていき、★の材料をピンチョスに散らしたり垂らしたら、出来上がり♪

  5. 5

    ベランダ菜園のミニトマト(アイコ)がちょうど収穫で、レシピに使ってみました♪たっぷり陽光を浴びて甘酸っぱく最高でしたよ☆

  6. 6

    ミニトマトの他レシピ。

    ◆ミニトマトとじゃが芋のコンソメチーズ焼き(レシピID : 18635718 )

コツ・ポイント

チーズを一番下にして安定させる。当たり前かも知れませんが丁寧にカットして、つまようじが斜めに入らないように慎重に真っ直ぐに刺す。回転させながらが刺しやすいです。今回たっぷり具材を刺した感があるので、1本に刺す具材はお好みで調節してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
mot’z☆Lab
mot’z☆Lab @cook_40128679
に公開
東京→関西在住で旬のお料理にワインによしもと新喜劇Love♡野菜ソムリエ/食生活アドバイザーMYキッチン研究室『Lab』で家族に大迷惑をかけながら(>_<)和食やイタリアンの旬の野菜レシピや身近な食材で再現したりアレンジしたりする本格/アレンジ系レシピを発信中っ♪これまで投稿したお薦めレシピはInstagramで☆https://www.instagram.com/motz_lab/
もっと読む

似たレシピ