ボウルに★の材料を入れ、捏ねるように粘り感がでるまでよく混ぜる。

「1」に空気が入らないようラップをするかポリ袋に入れ半日or一晩冷蔵庫で寝かす。

５、６等分にして、少し平らめに丸める。(生地は少し緩めですが焼いてるうちに引き締まります）

フライパンを中火で熱し、油を入れつくねを焼く。片面に焼き色が付き、裏返しやすくなったら裏返す。

もう片面にも焼き色がついたら蓋をして弱火で中まで火を通す。

火を消してバッファローウイングソースとケチャップを入れ、つくねにからめて出来上がり。
ソースの量は好みで増やして下さい。

☆　バッファローウイングソースはかなり辛く酸味もあるので、ケチャップと混ぜると甘さも加わりいい感じです。