小さな炊飯器で簡単アップルケーキ

jknami
jknami @cook_40143602

3号炊飯器とホットケーキミックス100gで作りました。
このレシピの生い立ち
リンゴをたくさんもらったのと、ホットケーキミックスが100gだけ余っていたので。ホットケーキミックス150g~200gで5号炊きのレシピはたくさんあるけれど、100gで3号炊きのリンゴケーキはあまりないので、作ってみました。

小さな炊飯器で簡単アップルケーキ

3号炊飯器とホットケーキミックス100gで作りました。
このレシピの生い立ち
リンゴをたくさんもらったのと、ホットケーキミックスが100gだけ余っていたので。ホットケーキミックス150g~200gで5号炊きのレシピはたくさんあるけれど、100gで3号炊きのリンゴケーキはあまりないので、作ってみました。

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材料

1ホール
  1. りんご 1個
  2. ■砂糖 15g
  3. ■バター(無塩) 10g
  4. 1個
  5. ◇砂糖 45g
  6. 牛乳 30g
  7. ホットケーキミックス 100g
  8. バター(無塩) 適量

作り方

  1. 1

    リンゴを洗い、半分は皮付きで薄くスライスし、半分は1~2cm角に切る。

  2. 2

    スライスしたリンゴと■を耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ600wで3分加熱する。

  3. 3

    別のボウルに◇を入れ、ゴムベラで混ぜる。
    一通り混ざったらホットケーキミックスを入れる。

  4. 4

    3に角切りにしたリンゴも入れてゴムベラで混ぜる。
    ※甘々にしたい場合は、2の出汁も混ぜます。

  5. 5

    炊飯器にバターを塗る。底面と側面3cm~5cmくらいまで。

  6. 6

    炊飯器に2のリンゴを側面まで並べていく。

    写真は中央に1枚を丸めて立てて置いています。

  7. 7

    4を流し入れる。
    リンゴがはみ出ていたら、ゴムベラで微調整します。斜めに押し入れる感じで。

  8. 8

    炊飯スタート。
    ケーキモードがある場合はケーキモードで。
    40分くらいで焼き上がります。

コツ・ポイント

レンジに入れたリンゴは熱いので、やけどに注意。ある程度冷めてから並べましょう。

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