焼いて混ぜるだけ♪塩麹焼き鮭の混ぜご飯
mutuu623 @cook_40144828
塩麹でしっとり柔らか。鮭の旨みが美味しいご飯♪
このレシピの生い立ち
これだけで献立になる楽ちんご飯です。
お弁当にもぴったり☆
焼いて混ぜるだけ♪塩麹焼き鮭の混ぜご飯
塩麹でしっとり柔らか。鮭の旨みが美味しいご飯♪
このレシピの生い立ち
これだけで献立になる楽ちんご飯です。
お弁当にもぴったり☆
作り方
- 1
鮭を塩麹に漬けます。
両面に満遍なく手で塗りこみ、
冷蔵庫で3時間ほど寝かせます。 -
- 2
鮭をグリルで焼いて、身をほぐします。
-
- 3
温かいご飯に鮭とごま、刻んだねぎを入れ、
味を見て塩を加えます。 -
- 4
さっくり混ぜて完成です♪
コツ・ポイント
塩麹で魚の旨みが増すので余計な味付けがいりません。チャーハンのように油も使わないし、塩分も少なくて済みます。
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