卵白消費に✽いちごのメレンゲ✽
reiko1783 @cook_40065857
１個の卵白でたくさん出来ます！
さわやかな春の味です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ドライいちご（レシピID：18557771）を使って、余ってしまった１個の卵白を消費したくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライいちご（レシピID：18557771）をミルで粉砕する。いちごパウダーなどでもＯＫ
●印を混ぜておく。 -
- 2
綺麗なボウルに卵白をほぐし入れ、●印を加えて高速で泡立てる。
- 3
角が立ってきたら、残りのグラニュー糖を加え、硬いメレンゲを作る。
- 4
いちごを加えて低速で軽く混ぜて均一にする。
- 5
オーブンシートを敷いた天板に、１．５～２㎝位の大きさに絞り出し、１００度で９０～１２０分乾燥焼きする。
コツ・ポイント
しっかりしたメレンゲを作ること。（乾燥卵白は、無糖のメレンゲを薄く広げて常温で１日程度置いておけば家庭でも作れます）
小さめに絞り出すこと、大きくしてしまうと乾燥に時間がかかります。
湿気りやすいので乾燥剤とともに保存すること。
リアクション
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