作り方
- 1
ふきを鍋に入る大きさに切り、熱湯で3分ほど茹でます。
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- 2
冷水に取って皮を剥きます。
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- 3
手順2を3～4cmの細切りにします。
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- 4
にんじんも3～4cmの細切りにします。
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- 5
フライパンに油をひき、にんじんを炒めます。
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- 6
にんじんに火が通ったら、ふきを加えます。
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- 7
☆を加えて水気が無くなるまで炒めます。
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- 8
器に盛り付けて、白炒り胡麻を振って完成です。
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コツ・ポイント
ふきは下茹でして皮を剥いてから、使います。
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