じゃが芋は半分、人参、セロリ、ズッキーニ、パプリカ、ベーコンは大きめに切る。ブロッコリーとヤングコーンは塩茹でしておく。

玉ねぎはサラダ油（分量外）でしんなりするまで炒め冷ましておく。ミンチに★を入れて粘りが出るまでしっかりかき混ぜる。

２に玉ねぎも加えて全体を混ぜ合わせたら、両手に投げつけるようにして空気を抜いてハンバーグ種4個を作る。

フライパンを強火で熱しサラダ油を敷き、ハンバーグの表面を一気に焼き付ける。焦げ目が付いたら裏返して焼きバットにとりだす

深めのフライパンに◎を入れて強火にかける。沸騰したら中火～弱火にして野菜から水分が出るまで15分ほど煮る。

５のフライパンの野菜の上に４で取り出しておいたハンバーグを乗せる。このとき中が柔らかいので崩れないように注意する。

６に蓋をして弱火で30分煮込み最後に１のブロッコリーとヤングコーンも加える。仕上げにエキストラバージンオイルを加える。