新鮮トマトでケチャップ♪
みるちゃんのママ @cook_40105297
家庭菜園でトマトが豊作♪大好きなケチャップにしてみました＾＾トマト100％！保存料なし！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でトマトが大豊作
クックパットさんで検索したらケチャップの作り方があるじゃないですか♪
いろいろ作って自分に合うレシピを見つけました＾＾
私が最初に作ったケチャップレシピはこの方です
レシピID : 18445373ありがとう
新鮮トマトでケチャップ♪
家庭菜園でトマトが豊作♪大好きなケチャップにしてみました＾＾トマト100％！保存料なし！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でトマトが大豊作
クックパットさんで検索したらケチャップの作り方があるじゃないですか♪
いろいろ作って自分に合うレシピを見つけました＾＾
私が最初に作ったケチャップレシピはこの方です
レシピID : 18445373ありがとう
作り方
- 1
トマトは3センチ角位に切っておく
- 2
グラニュー糖を鍋に入れ火にかける
カラメルを作る要領です
薄く色づいたらすぐにトマトを入れる - 3
レモン汁、塩 ブラックペッパーを入れて煮詰める
- 4
こってりしてきたら出来上がり
皮が気になるならブレンダーにかけてください - 5
改良版作りました♪
こちらも美味しいですよ♪ -
コツ・ポイント
トマトの皮を湯むきしてから煮詰めればブレンダーは必要ないかも
酸味が気になるなら 種は外してね
焦がさないように気を付けでください
ジャムを作る要領と同じです
似たレシピ
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【トマト消費】鷄手羽元とトマトのスープ 【トマト消費】鷄手羽元とトマトのスープ
家庭菜園で採れたトマトが多くなり過ぎたので、スープにしてみました。トマトの量は多少多くても美味しく出来ますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18601945
