中華名菜で青椒肉絲の春巻
まるじん @cook_40078126
味付け済みだから具材を追加して春巻きに。からし無しでも美味しい春巻きです。
このレシピの生い立ち
味付けがされているから材料追加するだけでボリュームアップ春巻を作りました。この際、子供達の苦手な食材も追加しちゃえ～！見事成功(*^O^*)
中華名菜で青椒肉絲の春巻
味付け済みだから具材を追加して春巻きに。からし無しでも美味しい春巻きです。
このレシピの生い立ち
味付けがされているから材料追加するだけでボリュームアップ春巻を作りました。この際、子供達の苦手な食材も追加しちゃえ～！見事成功(*^O^*)
作り方
- 1
ピーマン、戻したしいたけを千切り。
- 2
春雨は硬めに戻す。私はしいたけの戻し汁を沸騰させて火を止めてから春雨を入れて蓋をして5分。
- 3
青椒肉絲の具材にしいたけを足して3分ほど炒める。
- 4
春雨とピーマンを投入して強火で1分炒める。
- 5
さめたら10等分して春巻きの皮にまく。
- 6
弱火で色づく程度揚げたら出来上がり。
コツ・ポイント
春雨を硬めに戻しておけば水分を吸ってくれるので具材が落ち着きます。しいたけの戻し汁で春雨を戻せばいい味でますよ。
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