作り方
- 1
野沢菜漬けをみじん切りにし、絞って水気をしっかりとる。
- 2
フライパンにサラダ油をしき温まったら水気を切った野沢菜を入れて炒める。
- 3
軽く炒めたら胡椒をふり更に軽く炒め、最後に鰹節をたっぷりふり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
鰹節たっぷりで美味しくなります。古くなって酸っぱくなった野沢菜で作っても美味しくできます。
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