麺つゆで簡単☆ぶりのしそチーズサンド焼き
チャコレート @cook_40035805
魚だけど、1品でボリュームあるご飯のおかずになります。
肉食系男子の旦那も子供も大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしがちな魚料理を、一品で立派なおかずになるように仕上げました。
子供や主人にも大好評です。
麺つゆで簡単☆ぶりのしそチーズサンド焼き
魚だけど、1品でボリュームあるご飯のおかずになります。
肉食系男子の旦那も子供も大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしがちな魚料理を、一品で立派なおかずになるように仕上げました。
子供や主人にも大好評です。
作り方
- 1
ぶりの両面に塩を振り、５～１０分置きその後水で洗いしっかりと水分を取る。
（魚の臭みを取るための工程です。） - 2
ぶりは厚みの中間に切れ目を入れる。
完璧に切り離すと焼く時大変なので、皮の方だけつなげておく。 -
- 3
間にしそとチーズをむ。
-
- 4
少量の油をひいたフライパンで、中火で両面をじっくり焼く。（中間のチーズが溶けたら焼きあがり。）
-
- 5
水と合わせた麺つゆを加え、スプーンなどで魚にかけながら、1分ほど絡ませて出来上がり。
- 6
☆梅酒に合う料理として考えました。
チーズの風味と甘辛なたれが梅酒に良く合います。
コツ・ポイント
面倒でも１の工程は、魚の臭みを抜くためにはとっても重要です。
お子様が食べる場合は、しそではなく海苔等を挟んでも美味しく食べれます。
麺つゆによっても味の加減が変わりますので、お好みで調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18602803
