【簡単】牛肉とアスパラのガーリック炒め
げっちゅうキッチン @cook_40052310
牛肉はガーリックでシンプルに炒めるのが一番美味しい。柔らかいアスパラに牛肉の旨味を絡まってご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
かなり美味しそうなアスパラをいただいたので、茹でるだけではなく、牛肉のお供になってもらいました。
【簡単】牛肉とアスパラのガーリック炒め
牛肉はガーリックでシンプルに炒めるのが一番美味しい。柔らかいアスパラに牛肉の旨味を絡まってご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
かなり美味しそうなアスパラをいただいたので、茹でるだけではなく、牛肉のお供になってもらいました。
作り方
- 1
アスパラの皮は少し口に残るのでざっとピーラーで剥き、食べやすい大きさに切る。ラップをしてレンジで600wで2分加熱する。
- 2
にんにくをスライスしておく。
- 3
フライパンにオリーブ油をしき、にんにくと牛肉を一緒に炒める。
- 4
牛肉に焼き色がついてきたら、アスパラとしめじを加える。塩胡椒で味付けをし、炒める。
- 5
仕上げにバターを加え、醤油をひとまわしかけ、全体に絡めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
アスパラは事前にレンジにかけることが素早く炒めるポイント。牛肉が焼けたらアスパラを入れましょう。アスパラの水分でお肉が香ばしくやけません。
仕上げのバターはコクが出てかなり美味しくなりますよ。
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にんにくで炒めるから、パクパクいけちゃう。夏バテ時期にピッタリのアスパラ料理です！！お酒にもあいますよ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18603063
