⚪ブリに振り塩をし、15分程度おきます。

⚪キッチンペイパーで、水分を丁寧に拭き取ります。

✳臭み取りになります。

⚪大根をおろし、軽く水分を切ります。

■と大根おろしを合わせます。

⚪薄力粉を薄くブリにまぶします。

⚪フライパンを熱して、油を入れ、ブリを両面焼きます。

⚪ぶりが両面焼けたら弱火にして、キッチンペイパーで焦げを拭きます。

⚪2を入れ、ブリに絡めます。

⚪器にブリを盛り、みぞれゆず胡椒を、ブリの上にかけて出来上がりです。("⌒∇⌒")