ローストチキンリメイク！鶏骨ラーメン

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だんどり亭 @dandori

鶏骨でラーメンだし♪
このレシピの生い立ち
肉を取った鶏骨。捨てようと思ったのですが何かに使えないかなと・・・ラーメンのダシにしてみました

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鶏骨でラーメンだし♪
このレシピの生い立ち
肉を取った鶏骨。捨てようと思ったのですが何かに使えないかなと・・・ラーメンのダシにしてみました
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材料

2人分
  1. 鶏骨(もも) 2本
  2. 水 500cc
  3. ねぎ(青い部分) 2本
  4. しょうが ひとかけら
  5. オイスターソース 小さじ1/4
  6. 中華麺 2玉

作り方

  1. 1

    肉を取りきった鶏骨

  2. 2

    水から煮だす

  3. 3

    葱と生姜を加え
    アクを取って20分ほど煮てザルでコス

    麺を別で煮でる

  4. 4

    だしにオイスターソースを加えて温めて麺にかける

コツ・ポイント

インスタントラーメンのお湯代わりもおすすめ！
※お湯代わりはオイスターソース不要です
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