ボリボリ味噌カレー炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
根菜系をよく咀嚼して、満腹中枢を刺激せよ！
このレシピの生い立ち
短時間かつ家にあるもので作らなくちゃ、という状況で、やっぱり夏場はカレー味！と勝手に決めて、味噌と合わせてみたものです。
ボリボリ味噌カレー炒め。
根菜系をよく咀嚼して、満腹中枢を刺激せよ！
このレシピの生い立ち
短時間かつ家にあるもので作らなくちゃ、という状況で、やっぱり夏場はカレー味！と勝手に決めて、味噌と合わせてみたものです。
作り方
- 1
炒め油を熱し、スライスしたにんにくを炒めます。
-
- 2
お肉を炒めます。いったん取り出しておきます。
-
- 3
あらためて炒め油を熱し、ごぼうとにんじんをしっかり炒めます。
-
- 4
大きめのくし切りにしたたまねぎを炒めます。
-
- 5
やはり乱切りのピーマンを投入します。
-
- 6
取り出しておいたお肉を混ぜ合わせます。
-
- 7
★を合わせたものを鍋肌に流し込んで、具材に絡めていきます。
-
- 8
仕上げに醤油を一滴し、焼きを入れたら完成です♪
-
コツ・ポイント
しっかり噛んで食べるように、ごぼう、にんじんを乱切りにしてよく炒めます。たまねぎを大きめに切り、存在感を強調します。
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