アボカドはひと口大に、玉ねぎはスライス、しめじを切る。

パスタを茹でる。

茹でてる間に、クリームソースを作る。フライパンに☆を熱し、しめじ&玉ねぎを炒める。

3に生クリーム&アボカドを入れ、ブクブクしたらパスタのゆで汁をおたま1杯加え、中火で1～2分熱する。

塩&粗びき胡椒で味を整える。火を止めてからチーズを入れ、チーズを余熱で溶かす。

サッと絡め、お皿に盛る。たまたまあった水菜を飾って出来上がり♪