釜揚げ肉うどん ♪
千明ママ @cook_40181145
寒い冬、とってもあたたまる簡単湯付きうどん。
薬味だけでは少し物足りない子供達にも、お肉でボリュームアップ(^-^)
このレシピの生い立ち
父の晩酌の〆に、母が湯付きうどんをよく作ってました。
子供達には少し物足りないなと、お肉をプラス。
ボリュームアップでお腹いっぱいになりました。
今では、我が家の冬の定番メニューになってます。
釜揚げ肉うどん ♪
寒い冬、とってもあたたまる簡単湯付きうどん。
薬味だけでは少し物足りない子供達にも、お肉でボリュームアップ(^-^)
このレシピの生い立ち
父の晩酌の〆に、母が湯付きうどんをよく作ってました。
子供達には少し物足りないなと、お肉をプラス。
ボリュームアップでお腹いっぱいになりました。
今では、我が家の冬の定番メニューになってます。
作り方
- 1
麺つゆを作ります。
お家の味でも、市販のものでもおっけーです。我が家は、出し汁、みりん、醤油で作り置きです。 - 2
麺つゆを中火で沸かして、豚バラスライス、斜め切りにしたネギを入れます。アクが出ますので、綺麗に取りましょう。
-
- 3
うどんを茹でます。乾麺がおすすめ。
上がりの時間に合わせて、つゆを温めてくださいね。
茹で上がったらお鍋のまま、食卓へ。 -
- 4
器にお肉とネギ入りの麺つゆを入れて、おうどんを湯付きでいただきます。薬味はお好みで。
我が家は生姜であたたまってます。 -
コツ・ポイント
薬味は生姜がおすすめです。
ショウガロールという成分が、血行を良くして体温を高め、脂肪や糖の代謝を促進してくれます。
冷え性のママにも良いですよ。
また、ジンゲロールという成分は、免疫力を高め、風邪やインフルエンザ予防にも効果的です。
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