かぶのさっぱりレモン漬け☆

京ちゃんプー☆ @cook_40098943
かぶをレモンで和えたさっぱり漬けですが、酸っぱすぎない漬け方です。
このレシピの生い立ち
酸っぱすぎるのは苦手なので、砂糖を入れて少し甘めにアレンジしました。
かぶのさっぱりレモン漬け☆
かぶをレモンで和えたさっぱり漬けですが、酸っぱすぎない漬け方です。
このレシピの生い立ち
酸っぱすぎるのは苦手なので、砂糖を入れて少し甘めにアレンジしました。
作り方
- 1
かぶは1mmぐらいのいちょう切りに細くスライスします。塩をふって約10~15分おきます。
- 2
2015.7.30追記
かぶの皮をむいてからいちょう切りにします。葉はふりかけに使用します。 - 3
レモンの皮は、よく洗って(一緒に漬けるので)半分にして、半分を絞って大さじ1にします。
- 4
ボウルに★の調味料を入れます。レモンの残り1/4もいちょう切りにして入れます。
- 5
①の水分を絞って③のボウルに入れて混ぜて出来上がりです。
- 6
かぶの葉は[捨てるのもったいない!かぶの葉のふりかけ]のレシピID18638087も参考にしてください。
コツ・ポイント
かぶは塩をふって少し置いて、水分を絞ります。スライサーだと細くなりすぎるので、約1mmぐらいにスライスしました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18604756