簡単！安い豚挽肉で中華風ロコモコ
こよめ1650 @cook_40186504
本当のロコモコとは程遠いですが、我が家ではロコモコで通っています！ご飯がモリモリ食べられます！残ったらお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
安売りしていた挽肉を使った料理をしたいけど、ハンバーグは面倒・・・ということで思いついたレシピです。
簡単！安い豚挽肉で中華風ロコモコ
本当のロコモコとは程遠いですが、我が家ではロコモコで通っています！ご飯がモリモリ食べられます！残ったらお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
安売りしていた挽肉を使った料理をしたいけど、ハンバーグは面倒・・・ということで思いついたレシピです。
作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく。
- 2
今回はピーマンが大きかったので3つですが、いつもはスーパーで売ってる5つくらい袋に入ってるものを使っています。
-
- 3
ピーマンとエリンギを適当に粗みじん切りにする。お好きな大きさでどうぞ。
-
- 4
ゴマ油をひいたフライパンで挽肉を炒める。このとき塩胡椒を少々。色が完全に変わるまで炒めます。
-
- 5
※赤い部分が残っているうちにピーマンとエリンギを入れると肉の臭みが移るので、完全に色が変わるまで炒めてください。
- 6
ピーマンとエリンギを加えて炒める。さっと炒め合わせたら、合わせておいた調味料を入れて煮からめる。
-
- 7
ご飯の上に具を乗せて、お好みでラー油をかける。別のフライパンで半熟状態の目玉焼きを作り上に乗せる。
-
- 8
とろ〜りこんな感じがベスト☆
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コツ・ポイント
⑤で書いた通り、挽肉に完全に火が通るまで炒めることです。しっかり目の味付けなので、お好みで加減してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18670073
