調味料3つ★ じゃこサラダ

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

調味料は3つだけ。じゃこのおかげで、美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

調味料3つ★ じゃこサラダ

調味料は3つだけ。じゃこのおかげで、美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分
  1. じゃこ 8g
  2. 白菜 葉1~2枚(80g)
  3. 水菜 5分の1束(40g)
  4. 人参 2㎝(20g)
  5. 醤油 小さじ1弱(4g)
  6. 小さじ2分の1(3g)
  7. 砂糖 小さじ2分の1(2g)

作り方

  1. 1

    じゃこは油を熱したフライパンで炒めておく。

  2. 2

    白菜はざく切り、水菜は3㎝長さに切っておく。人参は千切り。

  3. 3

    野菜は茹でるか、蒸しておく。

  4. 4

    野菜の水分をしぼり、和える。調味料とじゃこを加え、混ぜる。出来上がり。

コツ・ポイント

じゃこは面倒でも、油で炒めておくとコクがでます。野菜は、好きにアレンジ可能です。

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