＊さつまいもとバナナのヨーグルトケーキ＊
Marimari01 @cook_40168864
さつまいもとバナナの甘み、ヨーグルトの酸味がベストマッチ☆
甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
家にあったさつまいもとバナナ、おやつに作ってみたら美味しかったので…o(^-^)o
＊さつまいもとバナナのヨーグルトケーキ＊
さつまいもとバナナの甘み、ヨーグルトの酸味がベストマッチ☆
甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
家にあったさつまいもとバナナ、おやつに作ってみたら美味しかったので…o(^-^)o
作り方
- 1
さつまいもはレンジでチンもしくは鍋で蒸かして皮を剥き、フォーク等で潰す。
粗めの方が存在感があっていいかも(^-^) - 2
バナナもフォークで潰す。
オーブンは１８０℃に余熱しておく。 - 3
常温に戻したバターを滑らかになるまで泡立て器で混ぜたら、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
３に割りほぐした卵を３回ぐらいに分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
- 5
４に１と２を加え混ぜ、さらにヨーグルトも加えて混ぜる。
最後にＨＭも加えてよく混ぜる。 - 6
形にクッキングシートを敷き生地を流し込み、軽くトントンとして空気を抜く。(ちなみに私は今回シリコン鍋を使いました)
- 7
オーブンに入れ１８０℃で約３５分焼いて竹串に何も付かなかったらOK。
- 8
冷めたら形から外し、冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。
冷める前に形から外すと恐らく形が崩れます…
コツ・ポイント
焼く時間は機種によって異なるかと思いますので、様子を見ながら焼いて下さい。
あと砂糖の量は、バナナとさつまいもの甘さをみて加減して下さい。
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