ｻﾔｲﾝｹﾞﾝはスジを取って3〜4cmに切り、ﾔﾝｸﾞｺｰﾝは長さを半分に切り、根元はﾀﾃ半分に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し【１】を炒めて、塩、ｺｼｮｳで味を調える。