野菜の即席漬け（梅味）
シュルツィ @cook_40050009
海外で作る即席付け。日本の漬け物を買うと高いので、自分で試行錯誤した結果、これはヒットしたものの１つです。
このレシピの生い立ち
お漬け物が好きなのに、こちらでは買うと高いので、自分で好きな味を創作してみました。
野菜の即席漬け（梅味）
海外で作る即席付け。日本の漬け物を買うと高いので、自分で試行錯誤した結果、これはヒットしたものの１つです。
このレシピの生い立ち
お漬け物が好きなのに、こちらでは買うと高いので、自分で好きな味を創作してみました。
作り方
- 1
キャベツは大き目のざく切りに、他の野菜は薄めの輪切りにする。梅干しはみじん切りにする。
- 2
ボールに野菜全部と塩を入れて塩揉みし、１５〜２０分ほど置いて、全体がしんなりしたら、洗って水切りする。
- 3
調味料と一緒に野菜をジップロックなどの袋に入れ、空気を抜いて全体をよく馴染ませ、１時間ほど置いたら出来上がり。
コツ・ポイント
＊梅干しの種も一緒に入れて漬けます。
＊一夜漬けくらいした方が、味が馴染んで美味しくなりますよ。（昼漬けて夜食べるとか、夜漬けて翌朝食べるなど）
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