ねぎとそうめんのおひたし系お吸い物
アティン @cook_40161198
めんどうなとき、汁物と副菜を兼用できちゃう、かも。です☆
ネギの白いとこが甘くなったのって、すっごいおいしいですよね♪
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋で食べたねぎのおひたしと、実家でもらって来たそうめんを合体させて、副菜兼汁物になるように、お吸い物風にしました★
アプリでひらく作り方
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白ネギ、三つ葉を5cmくらいに切ります。
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- 2
白ネギに、いい感じの焼き目がつくよう、フライパンで焼きます。
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- 3
白ネギと三つ葉をだし汁で煮ます。ネギが辛くなくなった気がするまで。だし汁がしみ込んだ気がするまで。
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- 4
白ネギと三つ葉をそれぞれの器に盛りつけます。（具だけ。汁は鍋のまま）
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- 5
そうめんを、半分くらいに折り、鍋のだし汁で、規定の時間、煮ます。
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- 6
4.の器に、そうめんを盛りつけ、だし汁（お好みでしょうゆで調味してください）をかけ、かつお節を飾ってできあがり！！
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コツ・ポイント
その日のメインメニューによっては、そうめんの量を増やしてボリュームを調節したり、そうめんを減らしだし汁を増やして、汁物として作ったりするのもいいと思います。
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