鶏肉のネギソース
ひでにぃ @cook_40049098
ネギの香りとごま油の香りで、食欲抜群なご飯のお供です♪一度試してみて下さい^^
このレシピの生い立ち
バーミヤンの、鶏肉の甘酢あんかけを自分なりにアレンジして、作りました。
鶏肉のネギソース
ネギの香りとごま油の香りで、食欲抜群なご飯のお供です♪一度試してみて下さい^^
このレシピの生い立ち
バーミヤンの、鶏肉の甘酢あんかけを自分なりにアレンジして、作りました。
作り方
- 1
鶏肉は皮の方をフォークで何回か刺しておく。長ねぎはみじん切り。
- 2
ボールに①と鶏肉を入れて漬けておく。
- 3
②をボールに入れて中に長ねぎを入れ、冷蔵庫に入れておく。
- 4
③を袋に入れ、漬けておいた鶏肉を、③の中に少量入れて揉んでから、１７０℃位の油の中に入れ、揚げる。
- 5
中まで火が通ったら、冷蔵庫に入れておいた、ネギソースを取り出して、唐揚げを中に入れる。
- 6
ジューと少し音が聞こえて、少したったら皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
揚げたてをネギソースにすぐ入れる事で、味が中に染み込みます。また片栗粉と小麦粉で揚げる事によって、冷めても美味しい唐揚げになります。
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