人参の葉と挽肉のふりかけ
人参の葉はセリのような苦味があります。
少しくせがあるけど、栄養満点のふりかけです。
このレシピの生い立ち
葉付き人参が手に入ったので。
作り方
- 1
人参の葉は5ミリにカット。
- 2
フライパンにキャノーラ油をひき、挽肉と人参の葉を炒める。
水分をとばすように中火で10分。 - 3
しょう油、砂糖を加え、炒め、最後にごま油を加えて香りがでてきたら完成。
コツ・ポイント
人参の葉はくせがあるので、②でしっかり炒めてください。
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