作り方
- 1
1、玉ねぎ・人参・ジャガイモ・ベーコンはさいの目切りにする。長寿牡蠣は塩水でよくもみ洗いしてざるにあげる。
- 2
2、バターとオリーブオイルを入れて野菜とベーコンをよく炒める。一旦火を消し小麦粉を加えて白い部分がなくなるまで混ぜる
- 3
3、牛乳・水・ローリエ・スープの素を加えてフツフツするまで中火にして木べらでよく混ぜる
- 4
4、煮立ってきたら弱火にして、とろみがつくまでよく混ぜる。野菜が柔らかくなったら、最後に長寿牡蠣を加えてひと煮立ちする。
- 5
5、長寿牡蠣を加えた後に味見をして塩が足りなければ調整する。 器に盛ったら黒胡椒・粉パセリを散らして出来あがり
コツ・ポイント
長寿牡蠣は、塩水でよくもみ洗いして下さい。
通販サイトでは、～送料無料キャンペーン中～ ⇒「長寿牡蠣」で検索して下さい。穏やかな壱岐の島東部の内海湾（うちめわん）には、日本のモン・サン＝ミシェルと呼ばれる小島神社があり、ここパワースポット周辺で「長寿牡蠣」「長寿真珠」を養殖しております。「長寿牡蠣」と４種類の厳選素材をブレンドした「長寿牡蠣だし」「壱岐名物ゆずを入れた 牡蠣ゆずポン酢島ぽん」を使った簡単美味しいメニューをご紹介中！
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